好博会|利康德利赵继鑫：服气坚抓作念正确的事，不错配得上更大的市集

专题：2025首届好意思好生计展览会

　　首届好意思好生计展览会于6月27日在北京展览馆开幕。好博会由新浪财经垄断，阿里巴巴、京东、拼多多、抖音电商蚁合垄断，微博、好意思团为政策谐和伙伴。

　　北京利康德利肉食物有限公司销售总司理赵继鑫在与新浪财经对话中暗示，花消者当今对市集的需求不仅仅追求可口，他们当今可能更多追求健康、更多追求配料表干净、更多的追求方便性，这次展会时期，也带来了更丰富的居品。

　　“我们的居品是更生动的德式风度，其实我们但愿在德式风度的西餐赛谈里大致展现我们这个品牌的价值。”他说。

　　赵继鑫还谈到了对这次展会的体会，他暗示，昨天的东谈主群至极多，相片浏览量快要20万，其实不错看到寰球对好意思好生计的追求，这亦然每个东谈主的向往，等于马斯洛需求表面相似，寰球齐但愿追求好意思好的生计。

　　“其实餐桌文化亦然其中的一部分，我们亦然但愿大致参与到其中来，为我们中国东谈主更好的精神文化或者是好意思好生计的追求，大致孝敬我们的一些力量。”他说。

　　赵继鑫暗示，至极服气的一句话叫“信托源于品性的遵从，信心源于客户的口碑”我们但愿“因上奋力，果上随缘”，“也服气坚抓作念正确的事，应该不错配得上更大的市集，也大致为更多的花消者带来好意思好的可口的体验，这是我们的就业或者是我们前进的能源。”他说。

　　以下为对话实录：

　　发问：赵总，您好，宽饶您干预我们好意思好生计展览会。我们至极想了解一下我们这次参展带来了什么有特质的居品？

　　赵继鑫：我认为这次展览会，我们如故些许有一些知悉和了解的，因为我们发现花消者当今对市集的需求不仅仅追求可口，他们当今可能更多的也追求健康、更多的追求配料表的干净、更多的追求方便性，我们带来了一些更丰富的居品。坦率地说，我们这个品牌往时主如果To B为主的企业，我们的好多客户主如果五星级酒店、高级西餐厅，但我们发现我们好多很好的居品，可能花消者是吃不到的，我们但愿能把这些To B的居品带到更多的家庭，是以我们作念了小的包装，更健康的风度，适用于更多的东谈主群，这亦然我们来到这次展会的一个初志。

　　发问：我们之前的风度是主打的西餐，相对西法少量的口味吗？

　　赵继鑫：对，不错更严格地说，我们的居品是更生动的德式风度，其实我们但愿在德式风度的西餐赛谈里头大致展现我们这个品牌的价值。

　　发问：这次我们带的居品种类应该蛮多的，您认为有莫得至极值得保举的种类？

　　赵继鑫：坦率地说，我们居品的种类确乎蛮多的，粗算下来，我们居品快要80种，是老例在作念的，还不算一些定制的居品。我们主要分为七大类居品，包括香肠、培根、火腿、萨拉米、风干类、烟熏类、生腌制类七大类。其实我们认为好多居品是不错走向家庭的，比如说更多风度遴荐的香肠，包括萨拉米，寰球佐酒的时候，包括我们一些圆切的培根，这些居品在一般的超市，可能好多花消者是买不到的，但我们但愿我们这些居品大致更丰富我们中国度庭的餐桌，能感受到这种生动的德式风度，能给寰球的生计带来更好意思好的一些变化。

　　发问：您能具体举个例子吗？比如说我们要向主顾保举的话，你最向他们保举领先尝试哪一款居品？

　　赵继鑫：其实我们的居品不错分为两类，一类是冷冻品，比如说香肠、培根，需要解冻之后再去作念，相对来说制作的时候会长少量；另外一类是我们有冷藏的即食类，这种居品等于开袋即食，我们对一些低级体验、首次体验德式香肠的一又友们不错保举开袋即食的一些居品。另外我们推出了几款香肠拼盘的组合，因为往时好多客户对德式香肠并不那么了解，可能传说过图林根、法兰克福等香肠，当今我们推出了香肠拼盘的组合，不错“拔本塞源”德式的一些经典可口，我们但愿大致让他有个一次性的尝试，如果说对某种居品相比感意思意思的话，他不错针对某一种香肠进行抓续的复购，这是我们的一些想法。另外我们对于一些健身的东谈主群也开发了比如说纯鸡肉的或牛肉的，比如说帕斯雀牛肉、鸡肉火腿片、黑椒鸡肉肠等，至极合乎健身东谈主群的这种轻职守的、更干净配料表的一些处置有研究，是以这亦然我们这次展会为寰球带来的一些新的居品。

　　发问：我们展会一经运转一天多了，您在展位上可能和好多花消者也有战斗，您觉安妥今市集的情况如何样？花消者的不雅点、理念有莫得什么变化？

　　赵继鑫：我们的不雅察是这样，我们认为花消者的理念相对于几年前，如故有一个至极大的变化的，寰球刚才说了不仅是追求可口了，他们更追求健康、品性、安全、方便，这齐是趋势。是以我们跟花消者战斗的契机，我们也至极崇尚。坦率地说，这是一个至极难能宝贵的跟花消者赢得第一手贵府的一个场景，我们大致知谈花消者的喜好，对我们居品的包装、口味，他们的一言一动对我们来说齐是一个庞大的指令，等于异日我们研发的见解。另外我们也不雅察到花消者不仅仅对于可口的追求，是以我们开发出那种更方便的、更好配方的居品，对我们来说齐可能是更好的去接近市集、去赢得市集的一个至极好的路子。

　　发问：我们之前是作念To B为主，当今要转To C，晋升如故蛮大的，我们在这方面有什么规画吗？在这方面有什么新的行动？

　　赵继鑫：说到这，其实我想多说一句，为什么我们会有这样大的一个转动，一是跟大的市集环境关联系；另外一个，我要至极感谢我的客户和好多一又友们给了我们至极大的撑抓，我有一个一又友庸碌说一句话叫“好东西会话语”，坦率地说，我们这个企业25年了，品牌力没那么强，但好多东谈主吃过我们的居品之后，印象一下子齐极为潜入，等于说好东西会话语，你应该让更多的东谈主吃到，我们亦然带着这样一个理念让更多的家庭感受到一些信得过好意思好的东西，我们认为在餐桌上享受可口亦然好意思好生计的一部分，是以我们也认为我们的居品跟我们这个展会的主题至极契合，这是我们的一个奋力的见解。

　　对于接下来如何去赢得这个市集，我们有一些念念考，坦率地说，我们当今市集的隐敝率还不是那么高，但我们但愿大致有更高的隐敝率，让更多的花消者接管我们的居品。

　　策略主要分为两块，Go Wide跟Go Di（音）。Go Wide是我们走的更宽，因为在一些省份我们如故有空缺市集的，我们但愿在一些空缺市集大致找到志同谈合的谐和伙伴，去作念市集的Go Di（音）下千里行动，然后作念到更多的渠谈；另外一个，除了刚才说的To B除外，我们在To C市集上也但愿作念更多的变化，尤其是在线上，我们下半年会开天猫旗舰店，可能会把我们更多宏构的居品大致呈当今更多花消者的眼前。

　　发问：您也带来了一个居品，您确定认为它是至极有代表性的，要不您给我们先容一下？

　　赵继鑫：不错，这个居品叫意大利萨拉米。这个萨拉米，我们是要通过40-45天风干发酵的工艺才调制成的，坦率地说，当今国内能作念这个工艺的厂家莫得几家，我们在5月底的时候干预一个展，其时是一个精酿啤酒展，来了好多世界各地的客户，其中有几个是作念红酒的客户，因为作念红酒的话，他们好多作念佐餐的话，萨拉米是至极应景的一个居品，好几个客户说他实在尝遍了中国好多家的萨拉米，你家是唯独一个嗅觉跟我们选藏大利、在欧洲吃的最接近的一个滋味，是以他们印象至极潜入，然后寰球快速拓荒了谐和。

　　我们想展示是说如果在相对来说工艺最难的居品上，我们齐大致赢得业内那么多一又友和伙伴高度认同的话，我们相信我们的居品大致在更多的场景或者是更多的渠谈，大致赢得更多客户和花消者的怜爱。

　　发问：我们之前的居品系列可能如故西法的为主。

　　赵继鑫：对。

　　发问：接下来我们会琢磨开发一些适合中国口味的新址品吗？

　　赵继鑫：可能长线上我们会作念一些联结，但短线的话，我们会联结中国东谈主的胃去作念一些微调，比如说像德国的居品偏咸，是以我们当今一经作念了一些减盐和减脂的操作，大致跟合乎中国东谈主的胃口以及更合乎寰球健身或者低职守的一些需求，是以这是我们短期的变化，但后头我们可能会作念一些广式香肠或川式香肠的联结，跟我们的居品作念一些交融，这齐是我们异日研究的见解，但具体的，可能我们要看一下市集的需求。

　　发问：您在展会这段时候以来，对通盘展会的敌视和嗅觉如何样，能不成说一说？

　　赵继鑫：寰球不错看到昨天的东谈主群至极多，我看相片浏览量快要20万，其实不错看到寰球对好意思好生计的追求，这亦然每个东谈主的向往，等于马斯洛需求表面相似，寰球齐但愿追求好意思好的生计，其实餐桌文化亦然其中的一部分，我们亦然但愿大致参与到其中来，为我们中国东谈主更好的精神文化或者是好意思好生计的追求，大致孝敬我们的一些力量。

　　发问：对于我们利康德利，您不错用几句话浅薄地先容一下，向花消者保举一下，自我保举一下。

　　赵继鑫：Ok，我一直至极心爱一句话叫“存在即合理”，我们这个企业从2000年树立以来一经25年了，能在25年当中坚抓下来，我们一定作念对了一些事情。另外一个是我们至极服气的一句话叫“信托源于品性的遵从，信心源于客户的口碑”，我们但愿我们“因上奋力，果上随缘”，我们也服气我们在坚抓作念正确的事，我们应该不错配得上更大的市集，也大致为更多的花消者带来好意思好的可口的体验，这是我们的就业或者是我们前进的能源。

　　发问：赵总，请您先容一下欧利品牌的情况。

　　赵继鑫：领先至极运气大致干预首届好意思好生计展览会，能跟寰球碰见。我们欧利品牌源自于北京利康德利有限公司，我们位于北京平谷，树立于2000年，我们是专注于制作德式肉食物的企业。坦率地说，可能我们往时的企业更多的以To B为主，我们服务的客户主要包括星级酒店、高级西餐厅，像北京的一些使领馆，还有一些披萨、热狗店这些客户，我们但愿我们的居品不仅在这种高级的餐厅场景大致出现，我们也但愿我们的居品大致带到更多的家庭，让更多的平常家庭享受到来自德国的德式工艺的一些可口，这是我们干预展会的一个研究，亦然我们异日想去拓展的一个见解。

　　发问：再补一个问题，不错强调一下我们这个品牌和国内同类型的肉成品有什么区分，我们的圭臬、用料或者时期，我们的中枢竞争力和亮点在那儿？您不错再说一下这个问题。

　　赵继鑫：我们中枢的竞争力，我不错回首为三点：

　　第一，我们的工艺和我们的严选原料，我们的坐蓐和研发的正经东谈主是国内最早一批在80年代末去德国制作德式香肠的研发正经东谈主，他对于德式工艺的纪念和研究，其实是我们的中枢竞争力之一；另外一个是我们的原料，像我们的配料齐是来自德国海内的品牌，包括肉质，我们用的齐是二商等国内大品牌的供应商，这是我们最错误的一个保险。

　　第二，我们对于健康的心思度，我们对于低盐、更干净的配料表的追求，这是我们另外一个中枢的上风。

　　第三，我们但愿大致呈现一个更方便的烹调款式，我们发现的中国的花消者当今不仅对口味有条款，他们也但愿大致更健康、更可口、更方便，大致尝试不相似的烹调款式，是以我们也提供了更方便的（款式），像通过微波炉或空气炸锅大致加热的香肠系列，也有一些即食的系列，大致让更多的家庭快速地试吃到我们可口的居品。

　　新浪声明：整个会议实录均为现场速记整理，未经演讲者审阅，新浪网登载此文出于传递更多信息之研究，并不虞味着赞同其不雅点或证据其刻画。

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责任剪辑：李念念阳